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爱游戏体育地址:打不倒的便利面笑不出的康师傅

发布时间:2022-07-02 01:29:58| 来源:爱游戏app官方登录 作者:爱游戏登录app

  8月23日,康师傅发布了到2021年6月30日的中期成绩陈述。陈述显现,康师傅上半年完成经营收入353.96亿元,同比添加7.47%;毛利约109.92亿元,净赢利为20.4亿元。

  当下网红餐饮大行其道,本钱围猎新消费品牌,网红火锅、小吃、奶茶们风生水起,社区最终一公里内挤满了小面馆,速食面在商超里分割最抢眼的货架,便利面好像只能在缝隙中求生存。

  上一年疫情引发的“宅经济”中,便利面职业度过了一段好像“回光返照”般的光芒年月。

  当“居家”成为常态,物流和外卖职业暂缓脚步,以便利面为主的速食成为必备品,也成为食物职业中为数不多未受疫情影响、反受助推的品类。

  数据显现,本年上半年,康师傅便利面事务全体营收127.22亿元,占集团全体营收的35.94%;净赢利同比下降47.1%至8.96亿元。而上一年同期,康师傅便利面事务全体营收149.1亿元,同比添加29.16%;净赢利16.94亿元,同比添加93.54%。

  “宅经济退烧、健康饮食不断遍及,再加上,网红速食如螺蛳粉、自热饭、自嗨锅们替换占有顾客的心智,“不健康”便利面事务数据下滑在情理之中。

  据尼尔森数据显现,2021年上半年,便利面职业全体销量同比阑珊7.7%,出售额同比阑珊7.3%。不过,尽管便利面职业添加变缓,但红烧牛肉面和老坛酸菜面都没有成为前史。

  早在2010年,作为便利面最大消费国,我国便利面职业就出现过比年下滑的趋势。世界便利面协会(WINA)的数据显现,2013-2017年,我国商场的便利面需求从462.2亿份下滑至389.6亿份,累计下滑了约15.7%。

  也是受制于职业的不景气,康师傅在2014年至2016年曾遭受营收三连降。

  转折点出现在2017年,康师傅大面积封闭工厂,砍掉贱价面产品线,将精力集中于稳固优势产品的商场位置,完成了触底反弹。

  2019年上半年财报中说到,康师傅的高价袋装面、容器面出售额均有所上涨,而中价袋面、爽性面的出售额继续下滑,爽性面的降幅到达19.21%。

  与此同时,康师傅也赶上了新零售的快车。康师傅相关负责人曾表明,“强化与新零售如阿里、京东、苏宁易购的协作,加大在新式成长型途径如电商、便利店,以及特别通路如餐饮、乐土、动车/高铁的浸透。”

  此外,康师傅在转型进程中加快了数字化的布局,引进人工智能和大数据,包括推行自主研制的智能途径在线办理渠道“师傅通”体系,协助便利面事务应对外卖等职业的冲击。

  世界便利面协会的陈述中说到,2013年起,因为外卖职业敏捷兴起,我国便利面商场出现阑珊趋势,但近年来依托开发高端便利面商场,国内便利面商场逐步回暖。

  “提价”是诀窍之一。不仅是康师傅,一致、今麦郎、白象等便利面品牌也不谋而合地推出了高端化产品,耳濡目染地改写了顾客关于便利面的认知。

  反映在商场层面,顾客最直观的感触便是便利面的价格不断上探,食用方法也从“调料包+热水冲泡”的便利为主,改变为典礼感满满的“原汤+多料+煮面”。

  但康师傅依然占有便利面商场四成的比例,“卖不动”并不是传统品牌的中心问题。

  便利面职业依然坚硬,但并不代表便利面事务在康师傅集团内部的主导位置还坚硬。

  从2021年上半年的财务数据来看,康师傅当时的危险在于净赢利的下滑,而便利面事务好像是连累集团赢利的最大要素。

  财报数据显现,康师傅上半年归母净赢利为20.35亿元,同比下滑14.50%。公司解说是因为遭到毛利率同比下降及分销本钱率同比上升影响。

  本年上半年,康师傅便利面事务毛利率同比下降6.46个百分点至23.89%。康师傅表明,毛利下降的首要原因是本钱开销过大,比方行政开支添加的5千万,还有来自于原材料价格的上涨的费用。

  另一家便利面巨子一致,本年上半年净赢利也同比下滑了20.4%,相同面对着“增收不增利”的局势,也相同将原材料的价格上涨列为原因之一。

  原材料价格上涨现已开端影响许多职业。因为世界疫情延伸和恶劣气候的影响,小麦和棕榈油等的供给端和需求端失去平衡,导致求过于供,价格上涨。这是在经济全球化趋势下,产业链源头轰动所引发的连锁反应。

  比方,在便利面人均消费量全球最高的韩国,多款代表性便利面产品现已连续上调了产品价格。其间最具代表性的金拉面、辛拉面等企业表明,提价原因是小麦和棕榈油等首要原料的价格继续大涨,企业全体收益不断恶化。

  比较于国内商场,便利面在韩国的效果相似,但含义彻底不同。韩国拉面馆更多,便利面也是许多家庭的必备食物。央视财经的报导中说到,便利面提价估计将引发韩国加工食物价格团体上调,成为了韩国下半年物价上涨的信号。

  而在国内,便利面提价的影响不会像韩国那么严峻,可是对以便利面为首要事务的企业的确会有实质性影响。

  我国粮油信息网在8月底的多份“每日行情简析”中都说到,现在国内小麦价格全体安稳,但当时贸易商处于购销两难的状况,高价收无赢利,贱价收不到。就全球规模而言,部分国家因恶劣气候导致小麦减产,因而现在仍旧处于供需严重的状况。

  而棕榈油方面,依据我国粮油信息网的多日数据,现在国内棕榈油现货行情依然有上涨趋势。

  原材料价格上涨,到产品价格上涨之间,往往有必定的迟滞,现在小麦价格回跌但购销两难,棕榈油仍在提价,整个便利面职业依然面对较大的不确定要素。

  为了平缓本钱压力,康师傅表明方案上调大包装桶装和袋装便利面产品出厂价和零售价,上涨幅度约7%-12%,而这两类产品在康师傅便利面事务中的收入占比在15%左右。

  此外,便利面职业在健康化、高端化上也越来越“卷”。比方,今麦郎推出非油炸类的“老范家面馆面系列“便利面;康师傅推出有牛肉块的高端面“Express速达面馆”和“速达煮面”“速达自热面”等等。

  央视财经的报导中说到,仅本年上半年,至少有8家面类连锁品牌取得融资,金额超10亿元。在全国的餐饮门店数傍边,小吃快餐的门店数占比最高。其间粉面类的占比超2成,门店数已近百万家。

  这些“面”背面,不光有红杉本钱、顺为本钱、金沙江创投等闻名出资组织。而劲面堂、拉面说、和府捞面等成了抢手的出资目标,就连海底捞等连锁餐饮也高调进场,陆正耀的最新创业项目相同是小面。

  财报显现,2021年上半年,康师傅饮品事业部完成全体营收222.76亿元,同比添加26.45%,占集团全体营收的62.93%;净利率为11.82亿元,同比添加41.04%。

  从全体营收占比和本身增速方面看,饮品事务现已逐步成为康师傅集团开展的带动力。

  尼尔森数据显现,2021年上半年饮料职业全体销量同比添加15.7%,出售额同比添加17.6%。康师傅饮品事务的增速超过了商场均匀增速,其本身的净赢利增速也超过了营收增速。

  高性价比的即饮需求,也促进康师傅即喝茶(包括奶茶)销量市占率到达42.1%,居商场首位;果汁销量市占率17.5%,居商场第二;包装水销量市占率6.2%;即饮咖啡销量市占率12.1%,居商场第二位。

  现在来看,康师傅在瓶装饮料范畴的霸主位置难以撼动。但一个单品走全国的年代现已是过去式,多线布局、精耕细作才是当时饮品商场的干流。

  自2020年以来,康师傅开端加大对无糖、低糖产品的布局。连续上市3种主打无糖概念的茶产品,比方冰红茶无糖版。财报中说到,康师傅的低糖茶饮料产品已占有茶饮品近30%的出售比例。

  尽管传统瓶装果汁被商场萧瑟,百事集团砍掉果汁事务,汇源果汁更是破产退市,但喜茶、奈雪等网红品牌开端抢占瓶装饮料商场。

  比方,喜茶从2019年开端,就以气泡水品类为切入点开端布局瓶装饮料产品研制,将烽火引进康师傅等瓶装饮料巨子的内地。2020年7月,喜茶推出葡萄味无糖气泡水产品,本年6月又推出了果汁茶系列产品。

  除了其他品牌在新品层面连绵不断的竞赛压力,康师傅饮品事务中也存在短板,比方瓶装水。

  2004年康师傅开端进军瓶装水商场。2007年的半年报中说到,其矿物质水在同年6月的全国商场占有率达17.3%,首度成为瓶装饮用水商场榜首位。直到2008年,康师傅的瓶装水仍以25%的商场占有率排名榜首。

  但康师傅好像忽视了这部分事务的“多样性”,没想到无色无味的纯净水都能被玩出花来。“凉白开”、“喝开水”等产品的走红,以及高价品牌百岁山从籍籍无名到跻身前十,都体现出瓶装水商场精细化、高端化、健康化的改变。

  直到2020年5月,康师傅才开端入局熟水商场,推出新品“喝开水”,此刻康师傅瓶装水的商场比例现已跌至第四位。

  饮品商场上,最早做出爆品的品牌更具爆发力。即便商场占有率榜首的品牌,也不可能一向吃老本,瓶装水商场的排名改变便是显着的例子。

  在本年上半年协助康师傅占有商场比例榜首的瓶装饮料产品中,冰红茶、绿茶、冰糖雪梨等老牌产品都是大功臣,但这些产品都是2011年左右推出的。

  从1992年在天津研制出榜首包便利面开端,康师傅一向都将便利面视为中心事务。近三十年间,这包便利面经历过健康层面的质疑,遭到过“全年只用一头牛”的挖苦,也顶住了外卖等新式产业的降维冲击。

  当下,康师傅和一致的财报却都不谋而合地提醒出一个改变的趋势:饮料正在替代便利面的位置,成为最挣钱的事务。

  但便利面商场和瓶装即饮商场趋于饱满,职业不断“高端卷”,想要坚持两大事务板块继续增速并不易。喜忧参半,或许才是康师傅半年报的最佳注解。

  究竟,抵消费品牌来说,许多网红产品都是稍纵即逝,活到最终,才是活得最好。回来搜狐,检查更多